Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfes Mutfak

Mini Pide Tarifi için Malzemeler

• 1 su bardağı yoğurt suyu
• 1 su bardağı su
• 1 paket maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 150 gr tereyağı
• 6 su bardağı un(kontrollü)
• 2 adet kuru soğan
• rendelenmiş kaşar peyniri
• 1 yumurta sarısı

Mini Pide Nasıl Yapılır?

1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine yoğurt suyu, su, eritilmiş tereyağı ve kuru mayayı alın. Malzemeleri bir spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un eklemeye başlayın.
2. Biraz un ekledikten sonra tuzunu ilave edin. Ele yapışmayan, yumuşak, pürüzsüz bir hamur elde edin. Hamuru toparlayıp yoğurma kabının üzerini örtün. Hamur iki katı olana kadar mayalandırın.
3. Mayalanan hamurun fazla havasını kısa süre yoğurarak alın. Hamuru yumurta büyüklüğünde eşit parçalara ayırıp elinizle yuvarlayın. Yuvarlak hamurları çay tabağı büyüklüğünde açın.
4. Ortasına biraz kuru soğan biraz peynir ekleyin. Hamurları sıkı bir şekilde kapatın. Kapattığınız yerleri alta gelecek şekilde tezgaha yeniden alın. Parmak uçlarınızla bastırarak biraz büyütün.
5. Bütün hamurları bu şekilde hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Pidelerin üzerine yumurta sarısı sürün. Çatal ile pidelerin üzerine uzunlamasına çizikler atın.
6. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pideleri pişirin. Yaklaşık yarım saat pişirmeniz yeterli olacaktır. Pişen pidelerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Mini Pide Tarifi için Videolu Anlatım