Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi için Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 2 ya da 3 adet yumurta
- Mısır unu
- Kızartmak için sıvıyağ
Üzeri İçin;
- Sarımsaklı yoğurt
Mısır Unlu Patlıcan Kızartma Tarifi Yapılışı
Patlıcanları güzelce yıkayarak soyun. Tepesini koparmadan dilimleyin. Kestiğiniz parçalar tepe kısmından ayrılmasın. Dilimler birbirinden ayrılmadan bütün patlıcan halinde dursun. Tencerenize su ve tuz koyup kaynatın. Ardından patlıcanları haşlayın. Haşlandıktan sonra süzgece alıp soğumaya bırakın. 2-3 yumurtaya çok az tuz ekleyip çırpın. Patlıcanları ilk önce yumurtaya sonra da mısır ununa batırın. Malzemeler her yanına gelsin. Daha sonra kızgın yağa alarak patlıcanları kızartın. Her ili tarafı da kızardıktan sonra tavadan alıp servis tabağına aktarın. Üzerine de sarımsaklı yoğurt döküp servis edin. Afiyet olsun.
