Enfes Tarifler

Muhallebeli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Muhallebeli Kadayıf Tatlısı Tarifi

Muhallebeli Kadayıf Tatlısı Tarifi için Malzemeler

  • 400 gr çiğ kadayıf
  • 1 su bardağı ceviz içi
  • Yarım su bardağı şeker
  • 50 gr tereyağı
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ

Muhallebi için;

  • 1 lt süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı nişasta
  • 4 yemek kaşığı un
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket krema (200 ml)

Üzeri için:

  • Çilek
  • Taze nane

Muhallebeli Kadayıf Tatlısı Yapılışı

Tatlı için ilk olarak çiğ kadayıfları elinizde ufalayın. Kadayıfların tamamını elinizle ufaladıktan sonra kavurma işlemine geçebilirsiniz. Kavurmak için bir tava içine sıvı yağ ile tereyağını alın. Tereyağ eriyince üzerine kadayıfları ekleyin. İki adet kaşık yardımı ile kadayıfların her yerini yağlayın. Kadayıfların rengi tamamen dönene kadar kavurun. Kavrulan kadayıfların üzerine toz şeker ile ceviz içini ekleyip karıştırın. Malzemeler tamamen birbirine karışınca ocak üzerinden alın. Tatlının kreması için uygun büyüklükte bir tencere içine sütü alın. Sütün içine 1 adet yumurtanın sarısını ekleyip çırpıcı ile karıştırın. Karışım içine nişasta, un ve toz şekeri ekleyin. Şeker eriyene kadar güzelce karıştırın. Sonrasında tencereyi ocak üzerine alın. Koyulaşana kadar karıştırarak pişirin. Koyulaşana muhallebiyi ocak üzerinden alıp soğutun. Soğuduktan sonra mikser yardımı ile çırparak pürüzsüz bir kıvam almasını sağlayın. Sonrasında muhallebi içine sıvı krema ile vanilyayı ekleyin. Yine malzemeler karışına kadar 1-2 dakika süre ile mikserin yüksek devrinde kremayı çırpın. Orta büyüklükte bir tepsi ya da kabın içine kavrulan kadayıfların yarısını alıp yayın. Üzerini düzleyin. Hazırladığınız kremanın tamamını döküp yayın. Kremanın da üzerini düzleyin. Kalan kavrulmuş kadayıfları kremanın üzerine yayın. Düzeltin. Tatlının soğuması için buzdolabına kaldırın. Yeterince soğuduktan sonra dilimleyin. Üzerini süsleyerek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ