Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Enfes Mutfak

Muhallebili Bisküvili Balkabağı Tatlısı Tarifi için Malzemeler

• 1 paket kakaolu petibör bisküvi
• 1 kilo balkabağı
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı su

• 1 litre süt
• 3 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 yumurta sarısı
• 1 paket vanilya

Muhallebili Bisküvili Balkabağı Tatlısı Nasıl Yapılır?

1. Tarif için balkabaklarını orta kalınlıkta küpler şeklinde hazırlayıp derin ve geniş bir tencere içine yerleştirin. Kabakların üzerine toz şeker ve suyu ilave edip kapağını kapatın.
2. Kabakları ocak üzerine alıp yüksek ateşte kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca ocağın altını kısıp kabaklar tamamen yumuşayana kadar pişirin. Pişen kabakları kontrol edip ocak üzerinden alın.
3. Hiç bekletmeden başka bir kap içine aktarın. Blenderden kabakları geçirip püre haline getirin. Tatlının muhallebisi için uygun büyüklükte bir tencere içine sütü alın.
4. Üzerine un, yumurta sarısı ve toz şekeri ekleyin. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemeleri ocak üzerine alıp sürekli karıştırarak pişirin.
5. Kaynayıp göz göz olunca muhallebinin içine vanilyayı ekleyin. Vanilyayı da muhallebi ile karıştırıp muhallebiyi ocak üzerinden alın. Sıcakken içine bir paket bisküvi kırarak ekleyin.
6. Muhallebi ile bisküvileri karıştırın. Bir borcamın içine biraz su alıp her yerini ıslatın ve fazla suyu dökün. Borcam içine muhallebiyi alıp her yerini eşit şekilde düzeltin.
7. Muhallebi üzerine kabak püresini döküp onu da kaşık ile yayın. Tatlıyı oda ısısında soğumaya bırakın. Tamamen oda ısısına gelince üzerini streç film ile hava almayacak şekilde kapatın.
8. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında bekletin. Vaktiniz yoksa en az 4-5 saat buzdolabında bekletip tatlıyı ertesi gün dilimleyerek servisini yapabilirsiniz.

Muhallebili Bisküvili Balkabağı Tatlısı Tarifi için Videolu Anlatım