Enfes Tarifler

Muhteşem Elmalı Kurabiye

Muhteşem Elmalı Kurabiye

Muhteşem Elmalı Kurabiye Tarifi için Malzemeler

  • 250 gram tereyağı ya da margarin
  • 2 adet yumurta
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
  • 1 çay bardağı pudra şekeri
  • 2 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu
  • 4 su bardağı un

Şerbeti İçin;

  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1.5 su bardağı su
  • Yarım dilim limon

Elmalı Harç İçin;

  • 4 adet elma
  • 1 çay bardağı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tarçın

Bulamak İçin;

  • 1 kase hindistan cevizi

Muhteşem Elmalı Kurabiye Yapılışı

Öncelik ile şerbeti hazırlayın. Küçük bir tencereye toz şeker ve su koyup çırpma teli ile karıştırın. Ardından limon koyup tekrar karıştırın ve ocağa pişmeye bırakın. Kaynamaya başlayınca 1 dakika daha kaynatın ve hemen ocaktan alıp soğuması için kenara alın. Elmaları rendeleyip tavaya koyun. Üzerine toz şeker ilave edip harlı ateşte karıştırarak suyunu salıp çekene kadar pişirin. Ocaktan aldıktan sonra tarçın ekleyip güzelce karıştırın ve harcı başka bir kaba aktarın. Dilerseniz karıştırmadan önce içerisine ceviz ya da fındık da ilave edebilirsiniz. Yoğurma kabınıza yumuşamış tereyağı, yoğurt, rendelenmiş limon kabuğu, pudra şekeri ve yumurta koyarak malzemeleri güzel bir şekilde eliniz ile karıştırın. Ardından bir miktar un ekleyip üzerine vanilya ve kabartma tozu koyun. Geri kalan unu kontrollü bir şekilde ilave ederek hamurunuzu yoğurmaya başlayın. Ele yapışamayan yumuşacık kolay şekil alabilen bir kıvamda olmalı. Hamur hazır olduktan sonra cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp eliniz ile yuvarlayın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayın. Bezeleri küçük bir merdane kullanarak ya da eliniz ile çay tabağı büyüklüğünde açın. Sonra da tam ortasına harçtan koyun ve hamuru kenarlardan kapatıp yuvarlayın. Tüm kurabiyeleri bu şekilde hazırlayın. Hepsini tamamladıktan sonra yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. 180 derece ısıtılmış fırında kurabiyelerinizi hafif pembeleşene kadar pişirin. Piştikten sonra bekletmeden sıra ile soğuk şerbetin içerisine koyun. Sonra da hindistan cevizi içerisine koyup her tarafını bulayın. Şerbet içinde sık sık çevirip yaklaşık 1 dakika boyunca bekletin. Servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ