Mükemmel Şerbeti ile İrmik Helvası Tarifi için Malzemeler
- 50 gram tereyağı
- ½ çay bardağı sıvıyağ
- 2 su bardağı irmik
Şerbeti İçin;
- 1.5 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı su
- 2 su bardağı süt
Üzeri İçin;
- Dondurma
- Eritilmiş çikolata
- Antep fıstığı
Mükemmel Şerbeti ile İrmik Helvası Tarifi Yapılışı
Tencerenize tereyağı, sıvıyağ ve irmik koyarak kısık ateşte sürekli karıştırıp kavurun. İrmik hafif pembeleşmeye başlayınca ocağın altını kapatın. Şerbeti hazırlamak için tavaya toz şeker koyup orta ateşte eritin. Karamelize olup rengi değiştikten sonra üzerine su ve süt ekleyip şeker eriyene kadar kaynatmaya devam edin. Eridikten sonra irmiği ocağa alıp altını açın ve şerbeti içerisine boşaltın. Güzelce karıştırdıktan sonra kaynatmaya devam edin. Şerbeti çok fazla çekmeden ocaktan alın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatarak soğumaya bırakın. Ardından servis kasesine alıp üzerini dondurma, eritilmiş çikolata, antep fıstığı ya da istediğiniz başka şey ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
