Enfes Tarifler

Muradiye Çorbası Tarifi

Muradiye Çorbası Tarifi

Muradiye Çorbası için Malzemeler

  • Yarım parça tavuk göğsü eti
  • 1 adet orta boy kabak
  • 1 adet orta boy havuç
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • 4-5 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz
  • Karabiber
  • 5-6 su bardağı sıcak su

Terbiyesi için;

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 yemek kaşığı tepeli un
  • 1/2 çay bardağı su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı(tercih ettiğiniz yağ)
  • 1 tatlı kaşığı nane

Muradiye Çorbası Tarifi

Muradiye Çorbası Tarifi


Muradiye Çorbası Yapılışı

Çorba için ilk olarak tavukları ve sebzeleri küçük küçük doğrayın. Tencere içine biraz sıvı yağ alın. Yağ ısınınca üzerine tavukları ekleyip tavuklar suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Tavukların üzerine kabak ve havuçları ekleyip 5 dakika da bu şekilde kavurun. Süre sonunda 5 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Yaklaşık 13-15 dakika sebzeler hafif yumuşayana kadar pişirin. Sebzelerin üzerine 2 yemek kaşığı kadar arpa şehriye ekleyin. Şehriyeler de yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Başka bir yerde çorbanın sosu için kase içine yoğurt, su ve unu alın. Pürüzsüz kıvam alana kadar çırpın. Bu karışım içine çorbanın suyundan bir kepçe alın ve karıştırın. Bunu karışımı sosa eklediğinizde kesilmemesi, yoğurdun ekşimemesi için bu aşama çok önemli. Sosu ılıttıktan sonra tencere içine ekleyin. Bir yandan da kaşık ile çorbayı karıştırmayı unutmayın. Terbiye sosunu çorba içine ekledikten sonra bir taşım kaynatıp tuzunu ekleyin. Eğer çorba koyu kıvamlı ise biraz sıcak su ekleyip kaynatabilirsiniz. Hazır olan çorbanın üzerine dökmek için bir sos kabında tereyağı eritin. Üzerine nane koyup karıştırın. Hazır olan bu karışımı çorba üzerine dökebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ