Enfes Tarifler

Müthiş Bir Börek Tarifi

Müthiş Bir Börek Tarifi

Hem Pratik Hem Lezzetli Börek Tarifi için Malzemeler

Hamuru için:

  • 2 su bardağı su
  • 2 çay kaşığı şeker
  • 2 çay kaşığı tuz
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

İçi için:

  • 500 gr orta yağlı kıyma
  • Çeyrek çay bardağı sıvı yağ
  • 3 orta boy soğan
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 çay kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı pul biber

Yağlamak için:

  • 150 gr tereyağı

Üzeri için:

  • Sıvı yağ

Hem Pratik Hem Lezzetli Börek Yapılışı

Börek hamuru için yoğurma kabı içine su, sıvı yağ, toz şeker ve tuzu alın. Şeker ile tuz eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan sıvıların üzerine azar azar kontrollü şekilde un ekleyin. Ele hafif yapışan, yumuşak bir hamur elde edin. Hazır olan hamuru güzel bir şekilde 5 dakika kadar yoğurun. Hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. İç harç için bir tava içine çeyrek çay bardağı sıvı yağ alın. Üzerine kıymayı ekleyip sürekli ezerek kıymayı kavurun. Kavrulan kıymanın üzerine ince ince doğradığınız kuru soğanları ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Soğanların üzerine baharatları ekleyip güzel bir şekilde kavurun. Soğanlar yumuşayınca iç harcı ocak üzerinden alıp soğumasını bekleyin. Bu sırada dinlenen hamuru tezgah üzerine alıp eşit 8 parçaya ayırın. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Eritip soğuttuğunuz tereyağını bir borcam içine dökün. Hazırladığınız bezeleri elinizle hafif bastırıp bu tereyağı içine alın. Her yerini tereyağına bulayıp hamurları 15 dakika bu şekilde dinlendirin. Dinlenen hamurları tezgah üzerinde eliniz ile olabildiğince ince açın. Biraz iç harç ekleyip çok sıkı olmayacak şekilde sarın. Sardığınız hamuru yeniden sarmal olarak sarın ve pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Böreklerin hepsini bu şekilde hazırlayın. Üzerlerine sıvı yağ sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ