El Açması Ispanaklı Çıtır Börek

Nasıl Yapıldığına İnanamayacaksın

0 comments

El Açması Ispanaklı Çıtır Börek için Malzemeler

  • 6 su bardağı un
  • 3 su bardağı su
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz

İç malzemesi için;

  • 500 gram ıspanak
  • 1 adet soğan
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Hamuru yağlamak için;

  • 1 su bardağı tereyağı ya da sıvı yağ

El Açması Çıtır Börek Yapılışı

Börek için yoğurma kabı içine unu alıp ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun kenarına tuzu ekleyin.

Havuzun ortasına suyu alın. Kenarlardan un alarak hamuru hazırlayın. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur oluşturun. Hamurun üzerini streç filme ile kapatıp 10 dakika dinlendirin.

Dinlenen hamuru 22 eşit bezeye bölüp bezelerin her birini elinizle yuvarlayın. Geniş ve derin bir kase içine eritilmiş tereyağını ya da sıvı yağı alın.

Bezeleri elinizle hafifçe açıp bu kase içine batırın. Üzerlerini streç film ile örtüp 1 saat dinlendirin.

İç harç için kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Sıvı yağ ile güzelce kavurun. İnce ince doğradığınız ıspanakları ve tuzu da tavaya ekleyin. 1 2 dakika yüksek ateşte kavurup kenarı alın.

Dinlenen bezelerin üzerini açın. Elinizle alabildiğiniz kadar ince açın. Kenarlardan içeri doğru katlayıp biraz iç harç koyun. Çok sıkı ya da çok gevşek olmayacak şekilde sarın.

Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri yerleştirin. 200 derece fırında börekleri pişirin.

https://www.youtube.com/watch?v=Qam9KNSpjb0

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*