Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Betülün Mutfak Aşkı

Nefis Elmalı Turta Tarifi için Malzemeler

• 4-5 tane elma
• 1 çay bardağı şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın

• 250 gr margarin ya da tereyağı
• 1 yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
• yarım çay kaşığı karbonat
• 3 buçuk su bardağı un

• pudra şekeri

Nefis Elmalı Turta Nasıl Yapılır?

1. Elmalı harç için elmaları yıkayıp ortadan ikiye kesin. İçindeki çekirdekli kısmını temizleyin. Ardından orta büyüklükte küpler şeklinde elmaları doğrayın. Bir tencere içine elmaları alın.
2. Üzerine toz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak elmalar suyunu bırakıp çekene kadar pişirin. Elmalar suyunu tamamen çekince ocağın altını kapatın. Toz tarçını ilave edip iç harcı karıştırın.
3. Elmalı harcı bir başka kap içine alıp soğutun. Elmalar soğurken hamurunu hazırlayın. Hamur için gerekli olan un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın. Unun birazını ekleyip karıştırın.
4. Geri kalan unu kontrollü şekilde ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur hazırlayın. Hazır olan hamuru rulo şekline getirip üçte birini kesin. Hamurları yuvarlayıp ayrı poşetlerin içine alın.
5. Küçük hamuru buzluğa, büyük hamuru buzdolabına kaldırın. Hamurları 1 saat kadar dinlendirin. 24 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı serin. Buzdolabındaki hamuru çıkarıp merdane ile açın.
6. Kalıptan biraz büyük olarak açıp kalıba yerleştirin. Kenarlarını 1 cm kadar yükseltin. Elmalı harcın tamamını hamur üzerine döküp yayın. Buzluktaki hamuru çıkarıp rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.
7. Turtayı önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Yaklaşık 35 dakika sonra altı üzeri kızarana turtayı fırından çıkarın. Tamamen soğuması için bekletin. Tamamen soğuyunca turtayı kalıptan çıkarın.
8. Üzerini pudra şekeri ile süsleyin. Üçgen şeklinde kestiğiniz turtaları servis edebilirsiniz.

Nefis Elmalı Turta Tarifi için Videolu Anlatım