Enfes Tarifler

Nefis Sıkıcık Çorbası Tarifi

Nefis Sıkıcık Çorbası Tarifi

Sıkıcık Çorbası Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı ince bulgur
  • 1 çay bardağı tarhana
  • 1 çay bardağı un
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 7 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1 tatlı kaşığı pul biber

Sıkıcık Çorbası Yapılışı

Büyük bir kasenize bulgur ve kaynar su ilave edip karıştırın. Kapak kapatarak kabarmasını bekleyin. Bulgur kabardıktan sonra un, tarhana, salça, rendelenmiş soğan, sarımsak, nane, tuz ve pul biber ekleyerek malzemeyi karıştırın. Ardından eliniz ile yoğurmaya başlayabilirsiniz. Macun kıvamına gelene kadar yoğurmalısınız. Eğer bulgur kuru kaldıysa ara ara su ekleyebilirsiniz. İyice yoğurduktan sonra fındık büyüklüğünde parçalar kopartarak tepsiye dizin. Tencereye sıvıyağ ve tereyağı ekleyip eritin. Ardından salça ilave ederek iyice kavurun. Ardından sıcak su ilave ederek tuz ekleyin kapağını kapatarak kaynatın. Tavada tereyağını kavurun ve kenara alın. Salçalı su kaynadıktan sonra bulgur toplarını içine alın. Kısık ocakta kaynatmanız ideal olacaktır. 15 dakika sonra tabağa alarak üzerine yoğurt ve hazırladığınız tereyağını ilave ederek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ