Enfes Tarifler

Oklavasız El Açması Peynirli Börek Tarifi

Oklavasız El Açması Peynirli Börek Tarifi

Oklavasız El Açması Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yumurta beyazı
  • 1 subardağı sıcak süt
  • 1 subardağı ılık su
  • 1 subardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket kuru maya
  • 7 subardağı un
  • İç malzeme için;

    • 2 subardağı lor peynir
    • yarım demet maydonoz

    Üzeri için;

    • 2 yumurta sarısı
    • 2 yemek kaşığı sıvıyağ
    • 1 tatlı kaşığı şeker

    Bezeleri yağlamak için;

    • yarım çaybardağı sıvıyağ

    Oklavasız El Açması Peynirli Börek Yapımı

    Böreğin hamuru için ilk olarak sıvı malzemeleri ve tuzu yoğurma kabı içine ekleyin. Tuz eriyene kadar biraz karıştırın. Sonrasında kuru mayayı ekleyin. Unu eleyerek azar azar ilave edin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streç film ile kapatıp 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın. Her bir bezeyi güzelce yağlayıp bir borcam içine koyun. Üzerini örtüp 10 dakika hamuru dinlendirin. Bu sırada iç harcı için lor peyniri ve ince kıyılmış maydanozu bir kase içinde karıştırın. Dinlenen bezeleri teker teker mutfak tezgahı üzerine alın. Her birini elinizle açabildiğiniz kadar açıp içine biraz harç koyarak rulo şeklinde sarın. Sardığınız ruloyu da kendi etrafında içten dışa doğru sarın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizip üzerine yumurta sarısı sürün. Haşhaş ya da susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar börekleri pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ