Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Lezzeti_Ask

Orjinal Kır Pidesi Tarifi için Malzemeler

• 9 su bardağı un
• 4 su bardağından biraz eksik su
• 1 yemek kaşığı tuz
• yarım çay bardağı sıvıyağ
• yarım çay bardağı şeker
• 30 gram kadar yaş maya

• su

Orjinal Kır Pidesi Nasıl Yapılır?

1. Kır pidesinin hamuru için gereken unu bir kap içine ya da tezgah üzerine alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Havuzun kenarındaki unların üzerine tuzu serpin. Havuz içine sıvı yağ ve toz şekeri alın. Üzerine mayayı ufalayarak ekleyin.
2. Mayanın üzerine gelecek şekilde biraz su döküp elinizle mayanın çözülmesi için hafifçe yoğurun. Maya çözülünce Kenarlardan azar azar unu alarak yoğurun. Ele yapışan bir hamur elde edin.
3. Hamuru tezgah üzerine vura vura yoğurun. Hamur toparlandıktan sonra mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayın. Her bir bezeyi elinizle çay tabağı büyüklüğünde açın. İçine istediğiniz iç harcından koyup yuvarlayarak pide şeklini verin.
4. Bu şekilde yaklaşık 10 dakika bekletin. Sonrasında tahta bir bıçak ya da bir aparat yardımı ile pidelerin üzerine bastırarak büyütün. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine pideleri yan yana aralıklı olarak dizin. Pidelerin üzerine fırça ile su sürün.
5. Önceden ısıtılmış 250 derece fırında pideleri pişirin. Piştikten sonra fırından çıkar çıkmaz tereyağı, sıvı yağı ya da margarin ile yağlayın.

Orjinal Kır Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım