Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi
(1 oy, ortalama: 5 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4 Hazırlık: 40dk Pişirme: 40dk Toplam: 1 saat 20dk

Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 su bardağı ılık süt
  • 2 su bardağı ılık su
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 7 su bardağı un (kontrollü)
bulamacı için;
  • 2 tepeleme yemek kaşığı un
  • 6 yemek kaşığı soğuk su
  • 1 çay kaşığı pekmez
  • 4 yemek kaşığı sıcak su

Orjinal Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır?

  1. Pide hamuru için yoğurma kabı içine ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri alın. Şeker eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine 4 yemek kaşığı sıvı yağı ekleyin.
  2. Yeniden sıvı malzemeleri karıştırın. Unun büyük bir kısmını ve tuzu ekleyip spatula ile karıştırın. Sonrasında kontrollü şekilde un eklemeye devam edin. Pide hamuru oldukça cıvık bir kıvamda olacak.
  3. İstediğiniz kıvama gelince pürüzsüz hal alması için 5 dakika kadar hamuru elinizle çırparak yoğurun. Hazır olan hamurun üzerini hava almayacak şekilde streçle kapatın.
  4. 40 dakika kadar hamuru mayalandırın. Mayalanan hamurun havasını almak için 3 dakika kadar yoğurun. Sonrasında üzerini kapatıp 10 dakika daha dinlendirin. Hamuru tezgah üzerine alın.
  5. İki eşit parçaya bölün. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip üzerine un serpin. Bezelerden birini tepsi üzerine alıp elinizle pide büyüklüğünde açın. Üzerini temiz bir bez ile örtün.
  6. 20 dakika tepsi mayasında bekletin. Bu sırada pidenin üzeri için bulamacı hazırlayın. Bir kase içine un ile 6 yemek kaşığı soğuk suyu alıp topaklanma kalmayana kadar karıştırın.
  7. Karışan malzemelerin üzerine pekmezi ekleyip yeniden karıştırın. Son olarak 4 yemek kaşığı sıcak su ekleyip karışımı homojen kıvam alana kadar karıştırın. Karışımı pidenin üzerine dökün.
  8. Parmak uçlarınız ile pidenin üzerine şekil verin. Sonrasında pişirmek için 200 derece fırına verin. Altı üzeri kızarınca pideyi fırından çıkarın. Temiz bir bezi pidenin üzerine örtün.
  9. 10 dakika dinlendirip servisini yapabilirsiniz.

Orjinal Ramazan Pidesi Tarifi için Videolu Anlatım

Bunlar da İlginizi Çekebilir
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi
Tek Tek Yufka Açmadan Su Böreği Tarifi 8-10 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Balli Lezzetler Balli Lezzetler
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi
Oklavasız Tel Tel Katmer Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Kolay Mayalı Pişi Tarifi
Kolay Mayalı Pişi Tarifi 4-6 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi
Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Halime'nin Mutfağı Halime'nin Mutfağı
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi
Haşhaşlı Katmer Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 30dk hazırlanma, 30dk pişirme Mutfağımdaki Tadlar Mutfağımdaki Tadlar
Kat Kat Çörek Tarifi
Kat Kat Çörek Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Kolay Tarifler Büşra Kolay Tarifler Büşra
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi
Yufkalı Üçgen Mantı Tarifi 6-8 kişilik, 20dk hazırlanma, 20dk pişirme Nurhanın Blogu Nurhanın Blogu
Tahinli Çörek Tarifi
Tahinli Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 30dk hazırlanma, 35dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi
Sivas'ın Kuru Çörek Tarifi 2-4 kişilik, 20dk hazırlanma, 40dk pişirme Alev Türken Alev Türken
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi
Kaşarlı Sucuklu Pide Tarifi 4-6 kişilik, 30dk hazırlanma, 15dk pişirme Enfestarifler Enfestarifler