Kremalı Soğan Çorbası

Özellikle Soğuk Havalarda Bu Harika Çorba Tarifimi Deneyin

0 comments

Kremalı Soğan Çorbası için Malzemeler

  • 5 adet orta boy soğan
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • 4 diş sarımsak
  • 1 paket çiğ krema ( 200 ml )
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1,5 lt su

Üzeri için;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı acı toz biber

Kremalı Soğan Çorbası Yapılışı

Çorba için ilk olarak soğanların kabuklarını soyun. Her birini ortadan ikiye bölün ve yarım ay şeklinde dilimleyin.

Çorbayı pişireceğiniz tencere içine yağı alın. Yağ ısınınca üzerine soğanları ilave edin. Soğanların her yerine yağ değecek şekilde karıştırın. Daha sonra tencerenin kapağını kapatın. Diriliği gidene kadar soğanları pişirin.

Hafif yumuşamaya başlayan soğanların üzerine sarımsakları küçük küçük dililmleyerek ekleyin. Soğanları yeniden kavrulmaya bırakın. Kavrulan soğanların üzerine daha lezzetli olması için tereyağını ekleyin.

Tencerenin kapağını kapatıp soğanlar tamamen yumuşayana kadar kavurun. Kavrulan soğanların üzerine unu ekleyin. Ocağın altını tamamen kısın ve unun kokusu çıkana kadar soğan ile unu kavurun.

2 dakika kadar un ile kavurduktan sonra soğuk suyu ilave edin. Soğuk su ile soğanları karıştırın. Tamamen karıştıktan sonra üzerine çiğ krema ekleyin. Yeniden çorbayı karıştırın.

Ocağın altını yüksek ateşe verip çorbayı kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra 15 dakika süre ile kaynatın. Üzerine tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın.

Hazır olan çorbayı blenderden geçirin. İçinde parça kalmayacak şekilde blenderden geçirin. Tamamen homojen hale gelen çorbayı servis için hazırlayabilirsiniz.

Çorbanın üzeri için bir sos tenceresi içinde tereyağını eritin. Üzerine biberi ekleyip karıştırın. Bu karışımı servis sırasında kasenin içine ekleyebilirsiniz.

Çorba Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*