Padişah yastığı tatlısı tarifi, şerbetli tatlılar kategorisinden bir tatlıdır. Bu tatlıyı ilk defa deneyecek olanlar özellikle malzemelerin ölçüsüne dikkat ettiğinde başarılı bir sonuç elde edebilir. Yemek sonlarında, hafta sonu sohbetlerinde ya da arkadaşlar ile bir araya gelindiğinde hazırlanabilecek bu tatlının malzemeleri ve yapım aşamalarını şimdi sizlerle paylaşıyoruz.
Padişah Yastığı Tatlısı Tarifi için Malzemeler
- 4 adet yumurta
- Yarım su bardağı şeker
- Yarım su bardağı ılık su
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 2 su bardağı un
Arası için;
- 2 paket krem şanti
- 1,5 su bardağı süt
Şerbeti için;
- 2,5 su bardağı şeker
- 3 su bardağı su
- 1 dilim limon
Padişah Yastığı Tatlısı Yapılışı
Padişah yastığı tatlısı için yumurta aklarını bir kap içinde 6 dakika kadar yani yumurta akları katılaşana kadar çırpın. Ardından yumurta sarısı, toz şeker ve ılık suyu başka bir kap içine alıp çırpın. Karışım köpürene kadar karıştırın. Un, vanilya ve kabartma tozunu ekleyip mikserle biraz çırpın. Kıvam alan kek hamurunun içine 3 defada yumurta aklarını söndürmeden ekleyin ve spatula ile karıştırın. Hazır olan hamuru pişirme kağıdı serili fırın tepsisine döküp önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirin. Kek pişerken şerbeti hazırlayın. Kek ve şerbeti soğuk olarak kullanacaksınız. Krem şanti için arkasında yazan süt miktarından daha az miktarda süt ekleyip çırpın. Keki kalıptan çıkarıp enlemesine ikiye bölün. Yeniden kalıba koyup üzerini şerbet ile güzelce ıslatın. Üzerine krem şantiyi döküp yayın. Diğer parçayı da şerbet ile ıslatın. Üçgenler şeklinde kesip krem şanti üzerine koyun. Kalan şerbeti tatlı üzerine döküp en az 2 saat kadar buzdolabından dinlendirin.
