Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri

Pastane Poğaçası Tarifi için Malzemeler

• 250 gr tereyağı
• 1 paket maya (11gr)
• 1 su bardağı ılık su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1,5 yemek kaşığı şekerv
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (birinin sarısı üzerine)
• 5 su bardağı un (kontrollü ekleyin)

Pastane Poğaçası Nasıl Yapılır?

1. Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine kuru maya, toz şeker ve ılık suyu alın. Şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine oda ısısındaki yumuşamış tereyağı, yoğurt ve yumurtayı ekleyin. Homojen kıvam alana kadar karıştırın.
2. Karışan malzemelerin üzerine biraz un ekleyip hamurun tuzunu ilave edin. Spatula ile malzemeleri karıştırın. Sonrasında unu azar azar ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayın.
3. Hazır olan hamurun üzerini streç film ile kapatın. Hamur iki katına çıkana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Hamuru istediğiniz büyüklükte bezelere ayırın.
4. Bezelere eliniz ile şekil verin. Orta kısımlarına iç malzemeden koyup kapatın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerlerini örtüp 25 dakika tepsi mayası yapın.
5. Tepsi mayasından sonra poğaçaların üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin.

Pastane Poğaçası Tarifi için Videolu Anlatım