Enfes Tarifler

Pastane Poğaçası Yapımı

Pastane Poğaçası Yapımı

Pastane Poğaçası için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağın ılık su
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta akı
  • 1 paket kuru maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 100 gr eritilmiş tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı dolusu tuz
  • su bardağı kadar un

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Pastane Poğaçası Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine ılık süt, su, toz şeker ve kuru mayayı alın. Maya ile şeker eriyene kadar çırpma teli ile karıştırın. Daha sonra mayanın aktif olması için 3 dakika kadar bekleyin. Maya aktifleştikten sonra tuz ve unu üzerine ekleyin. Unu kontrollü şekilde ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamını bulduktan sonra üzerini streç film ile kapatın. Sıcak ortamda 1 saat mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını 15-20 saniye yoğurarak alın. İstediğiniz büyüklükte bezeler alıp elinizle şekillendirin. Yağladığınız fırın tepsisine aralıklı olarak dizin ve 15 dakika tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayasında bekleyen poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz poğaçaların üzerine süslemek için susam ve çörekotu da serpebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ