Enfes Tarifler

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi

Pastane Usulü Tahinli Çörek Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı su
  • 1 çay bardağı şeker
  • 500 gram un
  • 1 tatlı kaşığı oda sıcaklığında bekletilmiş margarin ya da tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ yemek kaşığı kuru maya ya da denk gelecek kadar yaş maya

İçine Sürmek İçin;

  • Şeker
  • Tahin
  • Yumurta beyazı

Üzeri İçin;

  • Susam
  • Yumurta sarısı

Pastane Usulü Tahinli Çörek Yapılışı

Su, kuru ya da yaş maya, şeker, yumurta, tuz ve tereyağı ya da margarini yoğurma kabına koyarak karıştırın. Ardından un da koyarak yoğurmaya başlayın. Kıvamı için unu azar azar ekleyip yoğurun. Daha sonra üzerini kapatıp yarım saat kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanmış olan hamuru 5 eşit parçaya bölün ve 10 dakika daha dinlendirin. Ardından unlayarak bezeleri açmaya başlayabilirsiniz. Elips şeklinde açmış olduğunuz hamurların kapatma kısmı hariç her yerine tahini yaydırın. Tahin üzerine az miktarda şeker ekleyin ve hamuru kenarlardan minik şekilde kıvırın. Kalan kapatma kısmına yumurta akını sürün ve kapatın, bu sayede kolay şekilde yapışacaktır. Kıvırmış olduğunuz hamuru eliniz ile açın ve hamur daha da incelip uzasın. Ardından etrafından döndürerek gül şeklinde içeri doğru kıvırın. Tepsinize yağlı kağıt koyduktan sonra çörekleri dizin ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susamları serpin. Fırınınızı 180 derecede iyice ısıttıktan sonra çörekleri koyabilirsiniz. Altı ve üstü piştikten sonra servis edilmeye hazırdır. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ