Enfes Tarifler

Pastane Usulü Tereyağlı Açma Tarifi

Pastane Usulü Tereyağlı Açma Tarifi

Pastane Usulü Tereyağlı Açma Tarifi için Malzemeler

  • 9 su bardağı un
  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 adet yumurta
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı sıvıyağ
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1.5 paket yaş maya
  • 1 yemek kaşığı tuz

Araları İçin;

  • 120 gram tereyağı

Üzeri İçin;

  • Yumurta sarısı
  • Çok az miktarda sıvıyağ
  • Çörekotu

Pastane Usulü Tereyağlı Açma Yapılışı

Karıştırma kabınızın içerisine yaş maya, ılık süt ve toz şeker koyarak karıştırın. Sıvıyağ, yoğurt, tuz ve yumurta ekleyip tekrar karıştırın. Ardından kontrollü bir şekilde un ilave edip yoğurmaya başlayabilirsiniz. Hamurunuz hazır olduktan sonra üzerini streç film ile sarıp temiz bir bez ile örtün ve yarım saat mayalanması için dinlendirin. Mayalandıktan sonra biraz yoğurup havasını alın ve ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak yuvarlayın. Merdane kullanıp bezeleri pasta tabağı büyüklüğünde açın. Açtığınız bezeleri üzerine eritilmiş tereyağı sürerek rulo şeklinde sarın. Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra ilk yaptığınız rulodan başlayarak uzatın. Ardından iki ruloyu kendi etraflarında sararak birleştirin ve uçları birleştirerek açma formu verin. Bu şekilde hazırladığınız açmaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin. Yumurta sarısını çok az sıvıyağ ile güzelce karıştırın. Fırça yardımı ile açmalarınızın üzerine sürün. Son olarak çörekotu serptikten sonra açmalarınızı 200 derece ısınmış fırında pişirin. Açmalarınız nar gibi kızardıktan sonra fırında alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ