Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi

0 yorum

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi için Malzemeler

  • 125 gr tereyağı veya margarin
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1 yumurta (sarısı üzeri için)
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı sirke (sevmeyen eklemeyebilir)
  • 1 çay kaşığı mahlep(şart değil)
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 3 su bardağı un

Pastane Usulü Tuzlu Kurabiye Tarifi Yapılışı

Kurabiye hamuru için yoğurma kabı içine oda ısısındaki tereyağı ya da margarini alın. Üzerine sıvı yağ, sirke, toz şeker, tuz ve bir yumurtanın akını ekleyin. Malzemeleri güzel bir şekilde katı yağ ezilene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine azar azar unu eklemeye başlayın. Unun birazını ekledikten sonra kabartma tozu ile mahlebi ekleyin. Eğer mahlep yok ise eklemeseniz de olur. Ele yapışmayan yumuşak bir kurabiye hamuru elde edin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp rulo şeklinde uzatın. Elinizle biraz bastırıp yassılaştırın. Bıçak, kalıp ya da patates dilimleyicisi ile ruloyu küçük parçalara bölün. Şekil verdiğiniz kurabiyeleri sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine yerleştirin. Ayırdığınız yumurta sarısını çırpın. Kurabiyelerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İsterseniz kurabiyelerin üzerine susam, haşhaş ya da çörek otu serpebilirsiniz.

Kurabiye Tarifleri, Tuzlu Kurabiyeler

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*