Enfes Tarifler

Patates Dolgulu Pide Tarifi

Patates Dolgulu Pide Tarifi

Patates Dolgulu Pide Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 4 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Patates dolgusu için;

  • 1 kg patates
  • Yarım su bardağı süt
  • 350-400 gr kaşar peynir rendesi
  • 1 çay kaşığı

Üzeri için;

  • Tereyağ

Patates Dolgulu Pide Yapılışı

Pide hamuru için yoğurma kabına süt, kuru maya ve toz şekeri alın. Malzemeleri güzelce karıştırın. Şeker ile maya eriyince unun birazını ekleyip üzerine hamurun tuzunu ilave edin. Elinizle malzemeleri karıştırın. Sonrasında azar azar un ilavesine devam edin. Ele yapışan yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru toparlamak için sıvı yağdan yardım alın ve toparlayın. Hazır olan hamurun üzerini örtüp mayalandırın. Hamur mayalanırken kullanacağınız patatesleri haşlayın. Patates ezeceği ile sıcakken ezin. Tamamen ezdiğiniz patateslerin üzerine sütü ekleyip karıştırın. Tuz ile rendelenmiş kaşar peynirini patateslerin üzerine ekleyin. Güzelce karıştırın ve patates püresi kıvamına getirin. Mayalanan hamurun mayasını alın. Tezgah üzerine çok az sıvı yağ döküp hamuru alın. 3 eşit parçaya bölüp her bir bezeyi elinizde yuvarlayın. İç dolgu olarak hazırladığınız patatesleri de hamur bezelerinin büyüklüğünde yuvarlak parçalar olarak hazırlayın. Hamur bezelerini eliniz ile açıp patates topunu orta noktasına koyun. Kenarlarından çekerek hamuru tepe noktasında birleştirin. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine hamuru alıp elinizle açın. Açma işlemi sırasında dikkatli olup hamuru yırtmamaya özen gösterin. Hazırladığınız pidenin orta kısmını küçücük açıp önceden ısıtılmış 250 derece fırında pişirin. Pideler sıcakken üzerine tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ