Patates Kroket Tarifi

0 comments

Patates Kroket için Malzemeler

  • 6 tane patates
  • 1 silme tatlı kaşığı tuz
  • Yarım tatlı kaşığı karabiber
  • 1 yumurta
  • Bir tutam maydonoz
  • 1 tutam dereotu
  • 1 tane kapya biber
  • 5 yemek kaşığı nişasta

İçinde kullanmak için;

  • Küçük bir kase rendelenmiş kaşar peyniri

Dışı için;

  • 2 yumurta
  • Küçük bir kase galeta unu

Kızartmak için;

  • Sıvıyağ

Patates Kroket Yapılışı

Tarif için ilk olarak patatesleri soyun. Gelişi güzel doğrayıp bit tencere içine alın. Patatesler tamamen yumuşayana kadar haşlayın.
Haşladığınız patatesleri süzün. Soğumadan bir ezecek ile ezin. Patatesleri bir kap içine alıp soğuması için ara ara karıştırın.
Tamamen soğuyan patateslerin üzerine yumurta, tuz, karabiber, maydanoz ve dereotunu ekleyin. Malzemeleri güzelce karıştırın.
Karışan malzemelerin üzerine ince doğranmış biberi de ekleyip yeniden karıştırın.
En son kontrollü şekilde nişasta ekleyin. Şekil alabilecek kıvama gelene kadar nişasta eklemesine devam edin.
Kıvam alan harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle şekil verip ortasını açın. İçine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyip kapatın.
Kroketleri pişirmeden önce 1 saat buzdolabında dinlendirin. Dinlenen kroketleri ilk olarak una bulayın. Fazla ununu alıp yumurtaya bulayın. En son olarak galeta ununa bulayın.
Kroketleri tamamen kızgın yağ içinde önlü arkalı olarak pişirin. Pişen kroketleri servis tabağına alıp servis edebilirsiniz.

Kızartma Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*