Enfes Tarifler

Patates Püreli Köfte Tarifi

Patates Püreli Köfte Tarifi

Patates Püreli Köfte Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram patates
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Köfte İçin;

  • 300 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 adet küçük boy soğan
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Karabiber, kimyon ve toz kırmızı biber

Sos İçin;

  • 1 adet büyük boy domatesin püresi
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 1 diş sarımsak
  • Bir tutam maydanoz
  • 1 çay bardağı su
  • Tuz

Üzeri İçin;

  • Rendelenmiş kaşar peyniri ve maydanoz

Patates Püreli Köfte Yapılışı

Patatesleri haşlayıp dilimleyin. Üzerine tereyağı, süt ve tuz koyup iyice ezin ve fırın kabına ya da kare borcama koyun. Taban kısmına güzelce yaydırıp düzledikten sonra köfteye geçebilirsiniz. Karıştırma kabınıza kıyma, rendelenmiş soğan, sıvıyağ, galeta unu, kıyılmış maydanoz, tuz, karabiber, kimyon ve toz kırmızı biber koyup güzelce yoğurun. Harç hazır olduktan sonra eşit şekilde 6 adet köfte yapın. Tavanıza biraz sıvıyağ koyup köftelerin her tarafını kızartın. Kızaran köfteleri başka bir tabağa alın ve tava içerisinde kalan yağın içerisine domates püresi, sarımsak, maydanoz, su ve tuz ekleyerek 5 dakika kadar pişirin. Her malzemeyi koyduğunuzda birkaç tur karıştırın. Daha sonra püreyi 6 eşit parçaya bölüp üzerlerine hafif bastırarak köfteleri dizin. Köftelerin üzerine ilk önce sostan koyup sonra da rendelenmiş kaşar, toz kırmızı biber ve maydanoz serpin. Önceden 250 derece ısıtılmış fırında kaşar peynirleri eriyip kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ