Enfes Tarifler

Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama Tarifi

Patatesli Bazlama Tarifi için Malzmeler

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 serpme tatlı kaşığı tuz
  • 2 paket kuru maya (veya 1 yaş maya)
  • 4-4, 5 su bardağı un

Patatesli harç için:

  • 2,5 büyük boy veya 3 orta boy patates
  • 1 avuç ince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Pişirmek için:

  • Biraz zeytinyağı


Patatesli Bazlama Yapılışı

Su, süt, maya ve tuzu yoğurma kabımıza alıp karıştıralım.
Unumuzu bardak bardak ekleyip her eklediğimizde tahta kaşık yardımı ile karıştırıp diğer bardak unumuzu ekleyelim.
Son 1-1, 5 bardak unu da yavaş yavaş ekleyip ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuralım.
Üzerini streç film ve bez ile örtüp 1 saat mayalandıralım.
Patateslerimizi yıkayıp soyalım ve haşlayalım. Haşlandıktan sonra diğer malzemeleri ekleyip püre haline getirelim.
Hem patateslerimizi hem mayalanan hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere alalım ve unlu tezgahımız üzerine koyalım (8 beze çıkıyor) (patates 4 top çıkıyor).
Tezgahımızı unlayalım ve bezeleri tatlı tabağı büyüklüğünde elimiz veya merdane yardımı ile açalım.
4 bezenin ortasına patates toplarını yerleştirip katlayalım yuvarlayalım ve tekrar patatesli kısım içine gelecek şekilde katlayıp tekrar açalım. (2 defa katlarsak pişerken patatesler sırf üst kısımda kalmayacaktır).
Orta ateşte hafif yağladığımız tavamızda iki taraflı pişirelim.
Dilerseniz pişirmeden aralarına fırın kağıdı koyup buzlukta da muhafaza edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ