Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Nefis Tatlar Durağı

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi için Malzemeler

• 3 adet patates
• 2 su bardağı ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• bir küçük boy soğan
• 5-6 dal maydanoz
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 veya 1,5 su bardağı un kontrolü ekleyelim

• sıvıyağ

Patatesli Bulgur Köftesi Nasıl Yapılır?

1. Derin ve geniş bir kase içine ince bulguru alın. Üzerine sıcak suyu ilave edip kaşık ile karıştırın. Bulgurun şişmesi için üzerine bir kapak kapatıp 15 dakika bulgurun şişmesi için bekletin.
2. Maydanoz ve kuru soğanı küçük küçük doğrayın. Patatesleri haşlayıp elinizle püre haline getirin. Şişen bulguru bir kaşık ile karıştırın. Patates püresi ve ince kıyılmış malzemeleri üzerine ekleyin.
3. Yumurta, tuz, salça ve baharatları da ekleyip elinizle malzemeleri güzelce yoğurun. Harcı yoğurmaya devam ederek un eklemeye başlayın. Kontrollü şekilde unu ekleyerek şekil alabilen bir harç hazırlayın.
4. Köfte harcından mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Elinizle yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırın. Köfteleri pişirme kağıdı üzerine yerleştirip üzerine ikinci pişirme kağıdını serin.
5. Köftelerin kıvam alması için buzdolabına kaldırıp 15 dakika bekletin. Köfteleri pişirmek için geniş bir tava içine sıvıyağ alıp ısıtın. Isınan yağın içine köfteleri aralıklı olarak yerleştirin.
6. Bir kaç saniye içinde kızaran köftelerin diğer tarafını çevirin. Hazır olan köfteleri servis tabağına alın. Yoğurt ilr birlikte servisini yapabilirsiniz.

Patatesli Bulgur Köftesi Tarifi için Videolu Anlatım