Patatesli Köfte Tarifi

0 yorum

Patatesli Köfte Tarifi için Malzemeler

Köfte için;

  • 400 gram kıyma
  • 1 soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı un
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ
  • maydanoz
  • tuz, karabiber, toz kırmızı biber

Patates için;

  • 4 patates
  • 40 gr tereyag
  • 1/2 bardak süt
  • 50 gr rendelenmis kasar peynir
  • tuz, muskat

Sos için;

  • 1,5 yemek kaşığı domates salcasi
  • 2 bardak ( 300 ml su)
  • 1/2 TL tuz

Üzeri için;

  • Dereotu

Patatesli Köfte Tarifi için Malzemeler

İlk olarak yemek için kullanacağınız patatesleri üzerini geçecek kadar su ekleyerek ocak üzerine alın. Güzel bir şekilde haşlanması için bırakın. Sonrasında köfteyi hazırlamak için bir kap içine kıymayı alın. Üzerine maydanoz hariç diğer köfte malzemelerini ekleyin. Malzemeler karışıp köfte harcı kıvam alana kadar yoğurun. Kıvam alan harca en son maydanozları ekleyip karışana kadar yoğurun. Hazırladığınız kıymalı harçtan mandalina büyüklüğünde parçalar alıp elinizle yuvarlayın. Kullanacağınız tepsinin tabanını sıvı yağ ile yağlayın. Köfteleri tepsi içine alıp orta kısımlarına patatesleri koymak için çukur açın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında köfteleri 20 dakika pişirin. Köfteler pişerken patates püresini hazırlayın. Haşlanan patatesleri soyup içine tereyağı ekleyerek ezerek püre haline getirin. Patates ile tereyağı karıştıktan sonra püre içine eklenecek diğer malzemeleri de ekleyin. Yeniden malzemeleri karıştırın. Yemeğin sosu için salça, tuz ve suyu bir tencere içinde salça ile tuz eriyene kadar karıştırın. Bu sosu pişen köftelerin üzerine denk gelmeyecek şekilde tepsi içine dökün. Hazırladığınız patates püresini bir sıkma torbası ya da kaşık yardımı ile köftelerin çukur kısımlarına yerleştirin. Patates pürelerinin üzerine acı pul biber serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında patateslerin üzeri kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra servis edebilirsiniz.

Köfte Tarifleri

Yorum Yap

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*