Patatesli Krep Börek Tarifi

0 comments

Patatesli Krep Börek Tarifi için Malzemeler

  • 1 adet patates
  • 2 adet yumurta
  • 2 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Çeyrek su bardağı sıvı yağ
  • 3,5 su bardağı un
  • 4,5 su bardağı su
  • Karabiber
  • 1 tutam maydanoz
  • Yarım paket kabartma tozu

Arası için;

  • 1 demet maydanoz
  • Köy peyniri rendesi
  • Kaşar peyniri rendesi

Patatesli Krep Börek Tarifi için Malzemeler

Börek için ilk olarak patatesi soyun ve rendenin büyük tarafı ile rendeleyin. Bir kase içine alıp üzerine yumurtaları kırın. Un hariç diğer malzemeleri kase içine alın. Malzemeleri güzel bir şekilde karıştırın.

Sonrasında blender ile patatesler tamamen ezilene kadar çekme işlemi yapın. Patatesler tamamen ezilince karışımın içine azar azar un eklemeye başlayın. Krep hamuru kıvamı alan harcın üzerine bir tutam maydanozu ince ince doğrayıp ekleyin.

Böreklerin içleri için peynirli harç hazırlayın. Bu harcı kendi damak tadınıza uygun şekilde hazırlayabilirsiniz.

Yufkaları pişirmek için yanmaz, yapışmaz bir tava kullanın. Tavayı ısıtın ve içine biraz yağ alıp peçete ile yaydırarak silin. Ardından bir iki kepçe kadar harçtan alın. Tava tabanına güzel bir şekilde yayın.

Yufkayı önlü arkalı olarak kızartın. Sonrasında sadece yarısına gelecek şekilde iç harçtan koyup diğer yarısını üzerine kapatın. Bu şekilde üzerine biraz sıvı yağ sürerek içindeki kaşarlar eriyene kadar tava içinde tutun. Daha sonra böreği tavadan servis tabağına alabilirsiniz.

Kalan hamur harcı ve iç harcı da bu şekilde börekler olarak hazırlayın. İsterseniz iç harç olarak başka malzemeler de kullanabilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*