Patatesli Lokmalık Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Patatesli Lokmalık Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- yarım çay bardağı su
- 1 paket kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı üzüm sirkesi
- 1 adet yumurta
- 3 su bardağı un (kontrollü ekleyin)
- 2 orta boy patates
- 2 adet kuru soğan
- yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- 200 gr tereyağı
- yumurta sarısı
- susam
Patatesli Lokmalık Börek Nasıl Yapılır?
- Tarif için ilk olarak patatesleri soyup büyük parçalar olacak şekilde doğrayın.
- Uygun büyüklükte bir tencere içine alıp üzerini geçecek kadar su doldurun.
- Patatesleri haşlayın süzüp bir çatal ya da ezecek ile ezin.
- Bir tava içine biraz sıvı yağ alın.
- Yemeklik doğradığınız kuru soğanları sıvı yağda rengi hafif değişene kadar kavurun.
- Üzerine baharatları ve tuzu ekleyip 1-2 dakika karıştırarak kavurmaya devam edin.
- Hazırladığınız soğanlı harcı patateslerin içine ekleyip karıştırın.
- İç harcı soğuması için kenarda bekletin.
- Böreğin hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabı içine alın.
- Bir kaşık ile güzelce karıştırın.
- Karışan malzemelerin üzerine azar azar un ilavesi yapın.
- Ele yapışmayan bir hamur elde edin.
- Hamurun kıvam alması için 3 dakika kadar yoğurun.
- Sonrasında hamuru ikiye bölün ve her bir parçasını 6 eşit bezeye ayırın.
- Bezeleri elinizle yuvarlayıp un serptiğiniz tepsi üzerine dizin.
- Hamurların üzerine de un serpin.
- Temiz bir poşet içine alıp oda sıcaklığında yarım saat kadar dinlendirin.
- Her bir bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açın.
- Aralarına bolca tereyağı sürüp üst üste dizin.
- Bu şekilde hamurların hepsini hazırlayın.
- Poşet içine alıp buzdolabında 1 saat kadar bekletin.
- Dinlenen hamuru tezgah üzerine alın.
- Orta kalınlıkta açıp kareler şeklinde kesin.
- Hazırladığınız iç harcı küçük toplar şekline getirin.
- Her bir kare hamurun orta kısmına bir adet patates topu koyup kapatın.
- Hamuru elinizle yuvarlayıp hafif bastırın.
- Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine börekleri dizin.
- Üzerlerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atın.
- Susam ya da çörek otu ile süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar pişirin.
Patatesli Lokmalık Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Günlerce Bayatlamayan Peynirli Midye Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
35dk hazırlanma,
40dk pişirme
Bera Tatlı Dünyası
Kaşarlı Sarımsaklı Çörek Tarifi
6-8 kişilik,
25dk hazırlanma,
30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri
El Açması Sahurluk Ispanaklı Börek Tarifi
8-10 kişilik,
30dk hazırlanma,
40dk pişirme
Balli Lezzetler
Bir Şişe Maden Suyu Ile Çıtır Çıtır Börek Tarifi
6-8 kişilik,
15dk hazırlanma,
25dk pişirme
Gülün Ev Hayatı