Patatesli Mantı Tarifi
Kaç Kişilik: 4-6
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 30dk
Toplam: 1 saat
Patatesli Mantı Tarifi için Malzemeler
- 3 su bardağı un
- 2 yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı su
- 4-5 adet patates
- tuz,pulbiber,karabiber
- toz biber
- sosu için;
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- pul biber ,karabiber
- toz biber
- 1 kase yoğurt
- 2 diş sarımsak
Patatesli Mantı Nasıl Yapılır?
- Geniş bir kabın içine un ve tuz ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan unun ortası çukur şeklinde açılıp yumurtalar ve su ilave edilir hamur yoğurulur. Hamurun kıvamı biraz sert olmalı.
- Yoğurduğumuz hamuru 10 dk. dinlenmeye bırakalım.
- Hamur dinlenirken iç hacrimizi hazırlayayım.
- Patatesleri haşlayalım ve ezelim, ezdiğimiz patateslerin içine baharatları ilave edelim karıştıralım ve patates harcımızı soğumaya bırakalım.
- Dinlenen hamuru alıp 2 bezeye ayıralım ve hafif unlayarak açalım. Çok ince olmayacak şekilde açalım ve açtığımız hamuru 2 cm.lik kareler şeklinde keselim. Kestiğimiz parçalara hazırladığımız patates harcından ilave edip muska şeklinde kapatalım. İki beze hamuru da bu şekilde doldurup hazırlayayım.
- Geniş bir tencereye bol su koyalım ve kaynamaya başlayınca mantılarımızı koyup suyu köpürüp mantılar yüzeye çıkana kadar pişirelim.
- Pişen mantıları alıp suyunu süzdürelim ve soğuk suya tutalım.
- Servis tabağına alalım.
- Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerine dökelim.
- Tavaya tereyağını koyalım eriyince baharatlarını ilave edelim ve hafif esmerleşinceye kadar kavuralım ve yoğurtlu mantının üzerine dökelim.
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Çıtır Çıtır El Açması Peynirli Börek Tarifi
10-12 kişilik,
25dk hazırlanma,
40dk pişirme
Nefis Tatlar Durağı