Enfes Tarifler

Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi

Patatesli Mantı Tarifi için Malzemeler

  • 3 su bardağı un
  • 2 yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı su
  • İç harcı için
  • 4-5 adet patates
  • Tuz,pulbiber,karabiber
  • Toz biber

Sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • Pul biber ,karabiber
  • Toz biber
  • 1 kase yoğurt
  • 2 diş sarımsak

Patatesli Mantı Yapımı

Patatesli Mantı Yapımı

Geniş bir kabın içine un ve tuz ilave edilip karıştırılır. Hazırlanan unun ortasi çukur şeklinde açılıp yumurtalar ve su ilave edilir hamur yoğurulur. Hamurun kıvamı biraz sert olmalı.

Yogurdugumuz hamuru 10 dk dinlenmeye bırakalım.

Hamur dinlenirken iç harcimizi hazırlayayım.

Patatesleri haslayalim ve ezelim, ezdigimiz patateslerin içine baharatları ilave edelim karıştıralım ve patates harcimizi soğumaya bırakalım.

Dinlenen hamuru alıp 2 bezeye ayıralım ve hafif unlayarak açalım. Çok ince olmayacak şekilde açalım ve açtığımız hamuru 2 cm lik kareler şeklinde keselim. Kestigimiz parçalara hazırladığımız patates harcından ilave edip muska şeklinde kapatalım. İki beze hamuru da bu şekilde doldurup hazırlayayım.

Geniş bir tencereye bol su koyalım ve kaynamaya başlayınca mantilarimizi koyup suyu kopurup mantılar yüzeye çıkana kadar pişirelim.

Pişen mantıları alıp suyunu suzdurelim ve soğuk suya tutalım.

Servis tabağına alalım.

Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdu üzerine dokelim.

Tavaya tereyağını koyalim eriyince baharatlarını ilave edelim ve hafif esmerlesinceye kadar kavuralim ve yoğurtlu mantının üzerine dokelim.

Afiyet olsun…

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ