Patatesli Muska Börek Tarifi

0 comments

Patatesli Muska Börek Tarifi için Malzemeler

  • 24 adet baklava yufkası

İçi için;

  • 5 orta boy patates
  • Haşlamak için su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sos için;

  • 75 gr tereyağı
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt

Üzeri için;

  • 2 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı süt
  • Kavrulmuş susam

Patatesli Muska Börek Tarifi Yapılışı

Börek iç harcı için patateslerin kabuklarını soyup küpler şeklinde doğrayın. Uygun büyüklükte bir tencere içine alıp üzerlerini geçecek kadar su doldurun. Patatesler yumuşayana kadar haşlayın.

Haşladığınız patateslerin suyunu süzün. Üzerine istediğiniz baharatlar, tuz ve sıvı yağı ekleyin. Ezecek ile patatesleri ezin. İç harcı karıştırıp soğuması için kenarı alın.

Böreğin sosu için tereyağını eriyip sıvı yağ ile karıştırın. Üzerine sütü de ekleyip homojen kıvam alana kadar karıştırın.

Baklavalık yufkalardan iki tanesini tezgah üzerine alıp üzerine sostan sürün. Yeniden iki adet yufkayı alıp yerleştirin. Fırça ile her yerine sos sürün. Yufkayı dört eşit şerit olarak kesin.

Her bir şeritin bir ucuna biraz iç harçtan koyun. Üçgen şeklinde sararak muska şekli verin. Böreklerin hepsini hazırlayıp pişirme kağıdı serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine sürmek için iki adet yumurta sarısı ile bir yemek kaşığı sütü karıştırın.

Karışımı böreklerin üzerine sürün. İsteğinize göre çörek otu ve susam ile süsleyin. Önceden ısıtılmış fırında altı üzeri kızarana kadar börekleri pişirin. İlk sıcaklıkları çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

*