Patatesli Rulo Börek Tarif için Malzemeler
- 3 adet yufka
- 4 adet patates
- 1 kase beyaz peynir
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım demet maydanoz
Sosu için;
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet yumurta
Patatesli Rulo Börek Yapılışı
Böreğimiz için patatesleri haşlayıp ezelim. Sıcakken tereyağını ilave edip karışrtıralım. İnce ince kıyılmış maydanozu, peyniri, tuzu ve baharatları ilave edip karışrtıralım.
İsteyen kaşar peyniri rendesi koyabilir.
Sosu için, süt, yoğurt, yağ ve yumurtayı kaseye koyup çırpalım.
Birinci yufkayı serelim. Üzerine sostan gezdirelim. İkinci yufkayı onun üzerine serip tekrar sostan gezdirelim. En üste üçüncü yufkayı serip yine sostan gezdirelim.
İç harcımızdan her yerine serpelim.
Üç kenarı biraz içe bükerek rulo şeklinde saralım. Ortadan ikiye kesip streçe saralım.
Buzluğa koyup yarım saat dinlendirelim.
Çıkarıp bir parmak eninde dilimlere keselim. Kalan sostan üzerine sürelim.
180 derecede kızarana dek pişirelim.
Patatesli rulo börek servise hazır.
