Fırında Patlıcan Kebabı Tarifi

DOYURUCU BİR AKŞAM YEMEĞİ: PATLICAN KEBABI TARİFİ

Doyurucu bir akşam yemeği patlıcan kebabı tarifi, günlük akşam yemeği menüsü için ve misafirler için özel hazırlanan akşam yemeği menüleri için uygun yemek tarifleri arasındadır. Yanına pilav ve salata yapılarak harika bir lezzet şölenine çevrilen bu kebabı, detayları ile sizlerle paylaştık.

Fırında Patlıcan Kebabı
Fırında Patlıcan Kebabı

Patlıcan Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilo patlıcan

Köftesi için;

  • 1 adet rendelenmiş kuru soğan
  • Yarım kilo kıyma
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağından daha az sıvı yağ
  • 1 çay bardağı galeta unu
  • 2 diş sarımsak
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber
  • Kimyon

Salçalı sosu için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı biber ya da domates salçası
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • 1,5 çay bardağı su

Patlıcan Kebabı Yapılışı

Patlıcan kebabı için ilk olarak patlıcanları yuvarlak dilimler şeklinde doğrayın. Hazır olan patlıcanların acısını almak için tuzlu su içinde bekletin. Bu sırada köfte için gereken malzemeleri yoğurma kabı içine alıp güzelce yoğurun. Kıvam alan köfte harcından patlıcanların boyutlarına uygun büyüklükte parçalar koparıp elinizde yuvarlayın. Sonrasında bir köfte bir patlıcan olarak yuvarlak bir tepsiye dizin. Üzeri sosu için sıvı yağı kızdırıp salça, tuz ve baharatını ekleyip salçalar eriyene kadar kavurun. Sosu tepsiye dökün ve üzerine pişirme kağıdı serin. 200 derece fırında yarım saat üzeri kapalı olarak 15 dakika da üzeri çık olarak pişirin.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir