Enfes Tarifler

Patlıcan Kızartmadan Efsane Bir Yemek

Patlıcan Kızartmadan Efsane Bir Yemek

Patlıcan Kovalama Tarifi için Malzemeler

  • 300 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 yeşil biber
  • 1 kırmızı biber
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 4 diş sarımsak
  • Karabiber
  • Pulbiber
  • Kapya biber
  • Patlıcan

Patlıcan Kovalama Yapılışı

Patlıcan kovalama için kuru soğan, domates, yeşil ve kırmızı biberleri küçük küçük doğrayın. Kıymayı kavurup üzerine soğanları ekleyin. Soğanlar ile birlikte bir süre daha kıyamyı kavurun. Soğanların rengi hafif değişince biberleri ekleyin. Yeniden karıştırın ve biberler hafif yumuşayan kadar kavurmaya devam edin. Biberler yumuşayınca domates salçasını ekleyip salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Karışım içine domatesleri de ekleyip malzemelerin karışmasını sağlayın. En son sosun baharatları ve tuzunu ekleyip karıştırarak ocak üzerinden alın. Patlıcan ile kapya biberleri közleyin. Kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Bir tavada 1 yemek kaşığı tereyağı eritin. Doğradığınız patlıcan ile köz biberleri ekleyip soteleyin. Karışımı tavaya yayıp üzerine kıymalı sosu yayın. İsterseniz bu aşamada fırın tepsisi de kullanabilirsiniz. Hazırladığınız yemeğin üzerine yeşil biberleri yerleştirin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15-20 dakika pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ