Enfes Tarifler

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi

Patlıcan Musakka Tarifi için Malzemeler

  • 2 tane soğan
  • 7 tane sivri biber
  • 400 gram kıyma
  • 3 diş sarımsak
  • 4 tane domates
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 kg patlıcan

Kızartmak için;

  • Bol sıvı yağ

Patlıcan Musakka Yapılışı

Patlıcan musakka için ilk olarak patlıcanları yıkayın. Yuvarlak dilimler şeklinde dilimleyin. Tuzlu su içine patlıcanları bırakın acısı çıksın. Bu sırada bir tava içine biraz sıvı yağ alıp ısıtın. Üzerine ince ince doğradığınız soğanları ve sarımsakları ekleyin. Karıştırarak hafif rengi dönene kadar kavurun. Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine kıymayı ekleyin. Hafif rengi dönene kadar kavurun. Kıymanın da rengi dönünce ince ince doğradığınız biberleri ekleyip karıştırarak kavurun. Biberler ile birlikte kıyma biraz karışınca üzerine küp küp doğradığınız domatesleri ilave edin. Salça, tuz ve baharatları da ekleyip karıştırın. Domatesler suyunu salıp çekene kadar kapağını kapatıp pişirin. Tuzlu suda bekleyen patlıcanları çıkarıp suyunu sıkın. Derin bir tencerede kızgın yağ içinde güzelce kızartın. Kızarttığınız patlıcanları domatesli, kıymalı harcın içine ekleyin. Güzelce karıştırın. Bu sırada ocağın altını iyice kısın. Patlıcanlar ile kıymalı sos iyice karışınca yemeğin altını söndürüp servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ