Patlıcanlı Saksı Kebabı Tarifi

PATLICANLI SAKSI KEBABI TARİFİ

Patlıcanlı saksı kebabı tarifi ile enfes bir akşam yemeği hazırlayabilirsiniz. Sevilen sebze yemekleri arasında yer alan patlıcan yemeğinin en hoş görünümlü hali olan bu tarifi, verdiğimiz ölçülerde hazırladığınızda 4-5  kişilik bir akşam yemeği sofrası hazırlayabilirsiniz.

Saksı Kebabı Tarifi
Saksı Kebabı Tarifi

Patlıcanlı Saksı Kebabı Tarifi için Malzemeler

  • 3 adet bostan patlıcan
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 3-4 adet biber
  • 3 adet orta boy domates
  • 1 yemek kaşığı dolusu salça
  • 300 gram kuşbaşı et
  • 4 diş sarımsak
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber

Kızartmak için;

  • 1 su bardağı ayçiçek yağı
Patlıcanlı Saksı Kebabı
Patlıcanlı Saksı Kebabı

Patlıcanlı Saksı Kebabı Yapılışı

Kebap için ilk olarak patlıcanları alacalı olarak soyun. Enlemesine ortadan ikiye bölün. Baş kısmını ve alt kısımlarını kesin oturması için. Patlıcanları geniş bir kase içinde tuzlu su içine koyun. İç harç için etleri küçültün. Soğan, biber ve domatesleri doğrayın. Eti tavaya alıp suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Ardından içine soğan, biberler ve yağını ekleyin. Biberler biraz yumuşayana kadar kavurun. Ardından domates, salça, baharatlar ve tuzunu da ekleyip kavurun. Ocağın altını kapattıktan sonra maydanozları ekleyin. Acısı çıkan patlıcanların içini kaşık ile oyun. Patlıcanları biraz yağ içinde kızartın. İçlerine etli harcı pay edin. Üzerine yuvarlak şekilde domates ile kapatın ve biber ile süsleyin. 1 yemek kaşığı salça ve 1 su bardağı suyu karıştırıp patlıcanlı tepsinin içine dökün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yarım saat kadar pişirmeniz yeterli olacaktır.

Bugün En Çok Beğenilenler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir