Enfes Tarifler

Pazar Kahvaltısına Poğaça Tarifi

Pazar Kahvaltısına Poğaça Tarifi

Pazar Kahvaltısına Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık süt
  • ½ paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı tepeleme toz şeker
  • 1 adet yumurta
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı dolusu oda sıcaklığında tereyağı
  • 3 su bardağı un

Arasına Sürmek İçin;

  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kekik

İçi İçin;

  • 200 gram kaşar peyniri

Üzeri İçin;

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
  • Susam
  • Kekik

Pazar Kahvaltısına Poğaça Yapılışı

Hamuru hazırlamak için yoğurma kabınıza süt, instant maya ve toz şeker koyup spatula ile karıştırıp şekerin erimesini sağlayın. İçerisine yumurta koyup biraz karıştırın ve ardından bir miktar un ekleyip üzerine tuz koyarak karıştırın. Geri kalan unu da kontrollü bir şekilde ilave ederek hamuru güzelce karıştırıp yoğurun. Olabildiğince yumuşak neredeyse ele yapışacak kıvamda bir hamur elde edin. Son olarak tereyağını ekledikten sonra un eklemeden güzel bir şekilde yoğurun. Hazır olduktan sonra hamurun üzerini tabak ile kapatıp oda sıcaklığında 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Bu sırada iç malzemeleri hazırlayabilirsiniz. Bir kase içerisine tereyağı, ezilmiş sarımsak ve kekik koyup bütün malzemeleri güzelce karıştırın. Hamurunuz dinlendikten sonra tezgaha alıp toparlayın ve yuvarlak form verin. Ardından iki eşit parçaya kesip rulo yapın ve toplamda 10 eşit beze oluşturun. Bezeleri yuvarladıktan sonra tabak içerisine koyun. Hafif un serperek bezeleri önce eliniz ile sonra da merdane yardımı ile ince uzun dikdörtgen olacak şekilde açın. Hazırladığınız karışımı un kısmı hariç hamurun yarısına gelecek şekilde sürün. Ardından rendelenmiş kaşar peyniri koyarak rulo şeklinde sarın. Sararken iki karşılıklı kenarı da içe doğru katlayın. Tüm bezeleri bu şekilde hazırlayıp şekil verin. Sonra da yağlı kağıt serili fırın kabının içerisine dizin. Üzerlerini temiz bir bez ile örterek 15 dakika mayalanmaya bırakın. Yumurta sarısını zeytinyağı ile karıştırıp fırça ile poğaçalarınızın üzerine sürün. Fırını da 200 derece alt üst ayarda ısıtmaya başlayın. Son olarak poğaçalarınızın üzerine susam ve kekik serpip ısınan fırına gönderin. Nar gibi kızardıktan sonra fırından alıp servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ