Enfes Tarifler

Peynirli Katlama Tarifi

Peynirli Katlama Tarifi

Süper Lezzetli Peynirli Katlama Tarifi için Malzemeler

  • 1 kilogram un
  • 400 ml süt
  • 400 ml su
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı kuru maya
  • 400 gram peynir
  • 150 gram tereyağı
  • 400 gram ekşimik
  • 4 yemek kaşığı irmik

Süper Lezzetli Peynirli Katlama Yapılışı

Yoğurma kabınıza un, irmik, toz şeker, tuz ve kuru maya koyarak karıştırın. Ardından süt ilave ederek yumuşak ele yapışmayan bir kıvama gelene dek yoğurun. Hamuru hazırlayıp toparladıktan sonra üzerini kapatarak 15 dakika dinlenmeye bırakın. Hamur mayalandıktan sonra havasını alın ve kalın bir rulo haline getirin. Daha sonra keserek bezelere bölün. Eliniz ile yuvarlayarak tabağa aktarın. Bir kap içerisinde ekşimik ve peynir koyarak karıştırın. Tereyağını eritin ve ardından elinize bandırarak bezeleri eliniz ile biraz açın. Orta kısmına iç harçtan koyduktan sonra bezenin her kenarından ortaya doğru katlayın ve sonra ters çevirerek bir kenarda bırakın. Ardından diğer bezeyi de açın ve ortasına katladığınız hamuru koyun. Daha sonra altta kalan hamuru ortadaki hamurun üzerine her kenarından katlayın. Daha sonra ters çevirin. Tüm bezeler için iki adet iç içe katlama işlemini yapın. Tavanızda sıvıyağ kızdırın. Hazırladığınız katlamaları eliniz ile açarak tavanın boyutuna uygun hale getirin ve ardından her iki tarafını da pişirin. Çevirerek her iki tarafı da eşit zamana denk gelecek şekilde pişirirseniz daha lezzetli olacaktır. Afiyet olsun.


ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ