Peynirli Maydanozlu El Açması Börek Tarifi
Kaç Kişilik: 10-12
Hazırlık: 30dk
Pişirme: 1 saat
Toplam: 1 saat 30dk
Peynirli Maydanozlu El Açması Börek Tarifi için Malzemeler
- 7,5 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı ve 1 çay kaşığı tuz (20 gram)
- 2,5 ve çeyrek bardak su bardağı su (530 gram)
- 120 gram tereyağı
- çeyrek su bardağı yağ (50 ml)
- 500 gram peynir
- çeyrek demet maydanoz
Peynirli Maydanozlu El Açması Börek Nasıl Yapılır?
- Börek hamuru için yoğurma kabı içine su ile tuzu alıp tuz eriyene kadar karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine kontrollü şekilde un ekleyin. Sert bir hamur elde edip güzelce yoğurun.
- Hamuru eşit sekiz parçaya bölün. Her bir parçayı elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerini örtüp 20 dakika dinlendirin. Bezeler dinlenirken tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın.
- İçi için peynir ile maydanozu karıştırın. Bezeleri oklava yada merdane ile servis tabağı büyüklüğünde açın. Bir servis tabağına hamurların arasına yağ karışımından sürerek yerleştirin.
- Üst üste aldığınız hamurların üzerini örtüp yarım saat dinlendirin. Dinlenen bezeleri tezgah üzerinde parmaklarınız ile çekiştirerek incecik tül şeklinde açın. Kenardaki kalın kısımları alın.
- Yufkanın bir kenarına iç harçtan koyup yufka üzerine biraz yağ karışımından gezdirin. Yufkayı ince rulo şeklinde sarın. Yağladığınız yuvarlak tepsiye kendi etrafında sararak yerleştirin.
- Kalan hamurları da aynı şekilde açıp yuvarlak tepsiye yerleştirin. Kalan yağı böreklerin üzerine döküp sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında 65 dakika pişirin.
- Pişen böreklerin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.
Peynirli Maydanozlu El Açması Börek Tarifi için Videolu Anlatım
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Günlerce Bayatlamayan Peynirli Midye Böreği Tarifi
10-12 kişilik,
35dk hazırlanma,
40dk pişirme
Bera Tatlı Dünyası
Kaşarlı Sarımsaklı Çörek Tarifi
6-8 kişilik,
25dk hazırlanma,
30dk pişirme
Zelihanın Tatlı Tuzlu Tarifleri