Enfes Tarifler

Pırasa Graten Tarifi

Pırasa Graten Tarifi

PIRASAYI BİR KEZ BÖYLE DENEYİN VAZGEÇEMEZSİNİZ!

Pırasa Graten Tarifi için Malzemeler

  • 500 gr pırasa
  • 2 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Tuz, toz biber, pul biber

Beşamel Sos İçin;

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1,5 su bardağı süt
  • Karabiber, tuz

Üzeri için;

  • Kaşar peyniri

Pırasa Graten Yapılışı

Pırasa graten için gerekli olan pırasa, havuç ve patatesi yıkayıp soyup hazırlayın. Pırasaları ince ince kıyın. Patatesleri rendenin kalın tarafı ile rendeleyip fazla suyunu alın. Havuçları da aynı şekilde rendeleyin. Bir adet kuru soğanı yemeklik olarak doğrayın. Soğanları bir tava içinde yağ ile biraz kavurun. Sonrasında havuçları üzerine ekleyip karıştırarak kavurmaya devam edin. Havuçlar da biraz kavrulunca patatesleri ekleyin. Karıştırarak kavurmaya devam edin. Sebzeler tamamen yumuşayana kadar kavurmaya devam edin. Patatesi ekledikten sonra yaklaşık 10 dakika kavurun. Sonrasında baharatlar ve tuzunu ekleyip yeniden karıştırın. Baharatları da karıştırdıktan sonra harcın altını kapatın. Hazırladığınız bu harcı yuvarlak ya da kare bir borcam içine alıp üzerini düzelterek yayın. Yemeğin beşamel sosu için bir tava içine tereyağını alıp eritin. Eriyen yağın üzerine unu ekleyin. Unun hafif kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Sonrasında üzerine sütünü ekleyip karıştırarak sosu pişirmeye devam edin. Boza kıvamı alana kadar karıştırarak sosu pişirin. Üzerine tuz ile karabiberi ekleyip karıştırın. Sonrasında ocağı kapatıp sosu alın. Pırasalı karışımın üzerine beşamel sosu döküp karıştırın. Yeniden üzerini düzeltip üzerine biraz pul biber serpin. Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yemeği pişirin. Yaklaşık 17-18 dakikada kaşarlar eriyene kadar pişirin. Hazır olan yemeği dilimleyerek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ