Enfes Tarifler

Pırasalı Pamuk Poğaça Tarifi

Pırasalı Pamuk Poğaça Tarifi

Pırasalı Pamuk Poğaça Tarifi için Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 çay bardağı ılık süt
  • 1 çay bardağı ılık su
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 paket instant maya
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet yumurta akı
  • 4 su bardağı un
  • 1.5 çay kaşığı tuz

İçi için;

  • 4 adet pırasa
  • Yarım su bardağı sıvıyağ
  • Pul biber
  • Tuz

Üzeri için;

  • Yumurta sarısı

Pırasalı Pamuk Poğaça Yapılışı

Poğaça hamuru için yoğurma kabı içine sıvı yağ, ılık süt, ılık su, toz şeker, kuru maya ve yumurtanın akını alın. Malzemeleri şeker ile maya eriyene kadar karıştırın. Karışan sıvı malzemelerin üzerine un ile tuzu ekleyin. Unu azar azar kontrollü şekilde eklemeniz gerekir. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin. Pürüzsüz kıvam alana kadar hamuru güzel bir şekilde yoğurun. Yoğrulan hamurun üzerini streç film ile kapatın ve mayalanmaya bırakın. İç malzemesi için 4 adet pırasayı yıkayıp temizleyin. Küçük küçük parçalar halinde doğrayın. Bir tava içine biraz sıvı yağ alın ve pırasaları bu yağ ile birlikte soteleyin. Pırasalar biraz diriliğini kaybetmeye başlayınca üzerine pul biber ve tuz ekleyin. Tuz ve pul biber karışana kadar pırasaları biraz daha soteleyin. Yaklaşık 1 saat mayalanan hamurun üzerini açın. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparın. Hazırladığınız bezelerden birini uzunlamasına açın. İç harcı hamurun biraz kenarına gelecek şekilde uzunlamasına yerleştirin. Rulo şeklinde sarın ve sarmal şekilde sarın. Hazırladığınız poğaçaları pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizin. Üzerini temiz bir bez ile kapatıp yarım saat kadar tepsi mayasında bekletin. Tepsi mayası olan poğaçaların üzerine yumurta sarısını sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar poğaçaları pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI - 1 YORUM
  1. özge dedi ki:

    elinize saglık

BİR YORUM YAZ