Pişmesiyle Bitmesi Bir Oldu

0 comments

Meşhur Göçmen Böreği Dızmana Tarifi için Malzemeler

  • 1 paket kuru maya (11 gr)
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 5 su bardağı un (un miktarı yoğurdun sulu olması ve unun kalitesine göre değişiklik gösterebilir)

Arası için;

  • Beyaz peynir

Sosu için;

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı yoğurt
  • yarım çay bardağı tereyağı
  • yarım çay kaşığı tuz

Meşhur Göçmen Böreği Dızmana Yapılışı

Börek hamuru için maya, su, yoğurt ve sıvı yağı yoğurma kasesi içine alın. Maya eriyene kadar malzemeleri karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Unu kontrollü şekilde eklemeye dikkat edin.

Hazırladığınız mayanın üzerini kapatın. Hamur iki katı olana kadar mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Toparlayıp dört bezeye bölün. Bezelerden birini alıp dikdörtgen şekilde açın. Üzerine beyaz peynir serpin. Geniş kısımdan başlayarak rulo şeklinde sarın.

Tüm bezeleri aynı şekilde peynirli rulo olarak hazırlayın. Hazır olan ruloları 2 parmak genişliğinde kesin. Sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine dik olarak yan yana yerleştirin.

Tepsi içindeki hamurların üzerine parmak uçlarını yağlayarak bastırın. Bütün hepsinin üzerine bastırın. Böreğin üzerini kapatıp 25 dakika tepsi mayasında bekletin.

Böreğin sosu için gerekli olan malzemeleri bir kase içine alın. Homojen kıvam alana kadar çırpın. Tepsi mayasında beklettiğiniz böreklerin üzerine bu sosu dökün. Her yerine gelecek şekilde yayın.

Önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı üzeri kızarana kadar böreği pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra servisini yapabilirsiniz.

Börek Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*