Porsiyonluk Pasta Tarifi

0 comments

Porsiyonluk Köstebek Pasta için Malzemeler

Kreması için;

  • 1 paket çikolatalı sos
  • 1 buçuk su bardağı süt
  • 100 gr bitter çikolata
  • 2 paket krem şanti

Keki için;

  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 1 çay bardağı süt
  • Yarım çay bardağı sıvıyağ
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı un
  • 1 paket vanilya
  • 1 paket kabartma tozu

Porsiyonluk Köstebek Pasta Yapılışı

h2>

Pastanın kreması için toz çikolata sosu ve sütü uygun büyüklükte bir tencere içine alın. Sosu koyu kıvam alana kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak kaynatın.

Kaynayan, koyulaşan sosu ocak üzerinden alın. İçine çikolata parçalarını ekleyin. Çikolatalar eriyip pürüzsüz kıvam alana kadar sosu karıştırın. Soğuması için bir başka kase içine alıp sosu soğutun.

Bu sırada pastanın kekini hazırlayın. Derin ve büyük bir kase içine kek için gerekli olan kuru malzemeleri elek ile eleyerek alın. Yumurtaların sarısı ile aklarını birbirinden ayırın.

Yumurta aklarının içine bir çimdik tuz ilave edin. Mikserin yüksek devrinde yumurta akları katılaşana kadar çırpın. Yumurta sarısının içine toz şekeri ilave edin. Yumurta sarılarının renkleri açılana kadar mikser ile çırpın.

Rengi açılan yumurta sarılarının üzerine süt ile sıvı yağı ekleyin. Homojen kıvam alana kadar malzemeleri mikser ile kısa süre çırpın. Sonrasında bu karışımın üzerine elediğiniz kuru malzemeleri ekleyin.

Mikserin düşük devrinde sadece malzemeler karışana kadar çırpın. Bu aşamadan sonra mikseri çıkarıp bir daha kullanmayın. Kenarda bekleyen yumurta aklarını 3 seferde karışıma ekleyin. Alttan yukarı doğru spatula ile karıştırın.

Pişirme yapacağınız bir fırın tepsisini hafif sıvı yağ ile yağlayın. Pişirme kağıdı serin. Kek harcını tepsi içine döküp yayın. Üzerini düzeltin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kürdan testi ile temiz çıkana kadar pişirin.

Kek pişerken kenarda soğuyan çikolata sosunun içine toz krem şantiyi ekleyin. 2-3 dakika mikser ile çırpın. Pürüzsüz bir kıvam alan kremanın üzerini kapatıp buzdolabında dinlendirin.

Pişen keki fırından çıkarın. Tamamen soğumasını bekleyin. Sonrasında bir su bardağı ya da kurabiye kalıbı ile yuvarlak parçalar şeklinde kesin. Kestiğiniz yuvarlak kekleri bir tabağa alın. Kalan kekleri mutfak robotundan geçirip kırıntı şekline getirin.

Buzdolabında soğuyan kremayı sıkma poşeti içine alın. Yuvarlak keklerin üzerine biraz sıkın. Bir aparat ile düzeltin. Sonrasında kremanın üzerini kek kırıntıları ile kaplayıp pastaya son şeklini verin.

İsterseniz porsiyonluk köstebek pastaların içine bir parça muz da koyabilirsiniz. Bunun için yuvarlak kek üzerine bir dilim muz parçası koyup sonra kremasını sıkın.

Hazırladığınız pastaları 1 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Sonrasında üzerini nar ya da istediğiniz başka malzemeler ile süsleyip servisini yapabilirsiniz.

Pasta Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*