Porsiyonluk Uludağ Pasta Tarifi

0 comments

Porsiyonluk Uludağ Pasta için Malzemeler

Pandispanya için:

  • 5 yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • Yarım çay bardağı sıcak su
  • 1 su bardağı un
  • Yarım su bardağı nişasta
  • 1 paket vanilin
  • 1 paket kabartma tozu

Krema için:

  • 1 kutu krem şanti( 2 poşet)
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 kutu krema

Üzeri için:

  • 150 gram çikolata
  • 3-4 yemek kaşığı ayçiçek yağı

Porsiyonluk Uludağ Pasta Yapılışı

Pandispanya için yumurtaların akları ve sarılarını ayırın. Yumurta aklarının üzerine toz şekerin yarısını alın. Kar gibi köpürene kadar yumurta aklarını çırpın. Katı kıvam alana kadar yumurtaları çırpın.

Yumurta sarılarının üzerine kalan toz şekeri ekleyip şeker eriyene kadar çırpın. Yumurta sarılarının üzerine sıcak su, nişasta, vanilya, kabartma tozu ve unu ekleyin. Pürüzsüz kıvam alana kadar kek harcını karıştırın.

Hazırladığınız yumurta aklı karışımı diğer karışım içine 3 seferde ekleyin. Her seferinde spatula ile alttan üste doğru kek harcını karıştırın.

Pürüzsüz kıvam alan kek harcını her hangi bir kalıp içine dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında keki pişirin. Pişip soğuyan keki kalıptan çıkarın. Çok küçük olmayacak şekilde keki küpler şeklinde kesin.

Pastanın kreması için süt, sıvı krema ve toz krem şantiyi derin bir kase içine alın. Kremayı hazırladıktan sonra kestiğiniz kekleri aşama aşama içine ekleyin. Güzelce karıştırın.

Pastayı hazırlamak için bir miktar streç filmin üzerine karışımdan alın. Biraz yayıp üzerine istediğiniz iç malzemelerinden koyun. Sonra yeniden pasta kreması karışımından sürün. Streç filmi rulo şeklinde sarın.

Daha düzgün bir görüntü olması için ruloyu 3-4 kere tezgah üzerinde döndürün. Bu şekilde bütün pastaları hazırlayıp donması için buzluğa kaldırın.

Üzerinin çikolata sosu için çikolatayı benmari usulü eritin. Kıvamının açılması için biraz sıvı yağ ile karıştırın. Donan pastaları buzluktan çıkarıp her yerini çikolata sosu ile kaplayın.

Çikolata sosu tamamen donduktan sonra pastaları servis edebilirsiniz.

Pasta Tarifleri

Leave a Comment

E-posta hesabınız yayımlanmayacak.

*