Enfes Tarifler

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Tarifi için Malzemeler

  • 4-5 adet büyük boy portakal kabuğu
  • Tuz, su
  • 1 çay bardağı portakal suyu
  • 3 su bardağı şeker

Portakal Kabuğu Şekerlemesi Yapılışı

Akşamdan portakal kabuklarını şerit şeklinde doğrayın ve soğuk suya koyun. Sabaha kadar 1-2 defa suyunu değiştirin. En az 8 saat suda kalmasını sağlayın. Sabah portakal kabuklarını suyundan süzdürün ve tencereye koyun. Üzerine yeni su ekleyerek 1 çay kaşığı tuz ile 5 dakika kaynatın. İşlem bittikten sonra tekrar yeni suya alıp 1 çay kaşığı tuz ile 5 dakika daha kaynatın. Kaynama bittikten sonra portakal kabuklarını yeni suya koyup 10 dakika kadar soğutun. Tencereye bol yeni su ekleyip bu defa tuzsuz 5 dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra süzerek yeni geniş ağızlı tencereye alın. Portakal kabuklarının üzerine 1 çay bardağı su, portakal suyu ve şekeri ilave edin. Tencereyi ocağa alın ve suyunu çekene kadar pişirin. Çok fazla karıştırmamaya dikkat edin. Şerbetini iyice çeken kabukları soğumaya alın. İyice soğuduktan sonra yağlı kağıt serilmiş tepsiye alın. 100 derecede turbo fan ayarlı fırında yaklaşık 20 dakika kadar kurutun. İsterseniz kurutma işlemini oda sıcaklığında da yapabilirsiniz. Portakal kabukları kuruduktan sonra tekrar soğutmaya alın. Soğuduktan sonra üzerini toz şeker ile kaplayıp karıştırın. Bir süre bekledikten sonra portakal kabuğu şekerlemesi hazır hale geldi. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ