Enfes Tarifler

Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Tarifi

Portakallı Kek Tarifi için Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • 1,5 su bardağı şeker
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 2 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 3 su bardağı un
  • 1 portakal kabuğu rendesi ve suyu
  • 1 çay kaşığı zerdeçal

Kalıbı yağlamak için:

  • 1 tatlı kaşığı tereyağı

Portakallı Kek Yapılışı

Portakallı kek tarifi için kalıbı tereyağı ya da sıvı yağ ile yağlayıp bir kenarı bırakın. Sonrasında kekin harcı için karıştırma kabına yumurtaları alın. Yumurtaların üzerine toz şekeri ekleyip 3 dakika kadar mikserin yüksek devrinde çırpın. Köpüren yumurtaların üzerine sıvı yağ, süt, yoğurdu ekleyip malzemeler karışana kadar kısa süreli mikserle çırpın. Sıvı malzemeleri karıştırdıktan sonra un, vanilya, kabartma tozu ve zerdeçalı eleyerek kek harcı içine ekleyin. Kuru malzemeleri karıştırmak için de kısa süreli mikserin düşük devrinde harcı karıştırın. İsterseniz bu aşamalarda mikser yerine spatula da kullanabilirsiniz. Kek harcı pürüzsüz kıvam aldıktan sonra bir adet portakalın kabuğunu rendeleyip harca ekleyin. Portakalın suyunu da sıkıp harç içine ekleyin ve yeniden pürüzsüz kıvam alana kadar karıştırın. Kek harcına portakal suyu ekledikten sonra harç sulu olacaktır. Yeniden kıvam alması için un ilave edip karıştırın. Hazır olan kek harcını yağladığınız kalıba döküp yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ilk 20 dakika kapağını açmadan pişirin. 20 dakikanın sonunda ara ara kürdan ile kontrol ederek keki pişirin. Pişen kekin ilk sıcaklığı çıktıktan sonra kalıbından çıkarın. Dilimleyip süsleyerek servis edebilirsiniz.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ