Enfes Tarifler

Portakallı Tahinli Poğaça Tarifi

Portakallı Tahinli Poğaça Tarifi

Portakallı Tahinli Poğaça Tarifi için Malzemeler

  • 4,5 su bardağı. buğday unu.540 gr.
  • 2 tane yumurta
  • 2 tane. iri portakal.900 gr
  • 1 çay. bardağı. süt. 90 ml.
  • 1 yemek kaşığı. toz şeker.20 gr.
  • 1 paket kuru maya.10 gr.
  • 1 tatlı kaşığı. tuz. 10 gr
  • Eritilmiş tere yağı. 40 gr.

İç Dolgusu için;

  • 4 yemek kaşığı. tahin. 80 gr.
  • 2 yemek kaşığı. dövülmüş yer fıstığı.24 gr.
  • 1 yemek kaşığı. toz şeker. 20 gr.

Portakallı Tahinli Poğaça Yapılışı

Tarif için ilk olarak portakalların suyunu sıkın. Hamur için yoğurma kabı içine unu alın. Unun orta kısmını açın. Açtığınız bu alana önce sıvı malzemeleri ardından toz şeker ve kuru mayayı ekleyin. Tuzu unun üzerine gelecek şekilde serpin. Önce spatula ile ardından elinizle yoğurarak hamuru hazırlayın. Yumuşak bir hamur elde edip üzerini streç film ile kaplayın. Mayalanması için 45 dakika süre ile bekletin. Bu sırada iç dolgusu için tahin, toz şeker ve ceviz içini karıştırın. Mayalanan hamurun fazla havasını biraz yoğurarak alın. Sonrasında Hamuru eşit altı bezeye ayırın. Her bir bezeyi elinizle açın. Ardından hazırladığınız iç harçtan biraz sürüp kapatın. Elinizle yuvarlayıp katı yağ ile yağladığınız kek kalıbına poğaçaları dizin. Bu şekilde bütün bezeleri hazırlayın. Kalıbın içine dizin ve kalıbın üzerini kapatarak 20 dakika mayalandırın. Poğaçaların üzerine sürmek için yumurta sarısı, sıvı yağ ve portakal suyunu karıştırın. Karışımı poğaçaların üzerine sürün. Susam, haşhaş veya çörek otu ile süsleyin. Önceden ısıtılmış 160 derece fırında 50 dakika süre ile poğaçaları pişirin.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ