Enfes Tarifler

Pratik Efsane Tava Böreği Tarifi

Pratik Efsane Tava Böreği Tarifi

Pratik Efsane Tava Böreği Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet orta boy yumurta
  • 3 yemek kaşığı tepeleme yoğurt
  • ½ çay bardağı süt
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 2 yemek kaşığı galeta unu
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ

İç Harç İçin;

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 100 gram kıyma
  • 1 adet ufak boy soğan
  • ½ adet kapya ya da yeşil biber
  • 1 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Maydanoz

Tavayı Yağlamak İçin;

  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ

Pratik Efsane Tava Böreği Yapılışı

Kıymayı tavaya alarak kavurmaya başlayın. Hafif kavrulduktan sonra sıvıyağ, yemeklik doğranmış soğan, kapya biber, tuz, karabiber ve pul biber ilave edip karıştırın. 1-2 dakika ocakta tuttuktan sonra altını kapatın. Derin bir kasenize yumurta, yoğurt, süt ve tuz koyarak karıştırın. Ayrı bir kaba tepeleme olmayacak şekilde un ve kabartma tozu koyup iyice karıştırın. Galeta ununa sıvıyağ ekleyip harmanlayın. İlk yaptığınız sıvı karışıma unlu karışımdan azar azar ekleyerek karıştırın. Kek hamuru kıvamı gibi pürüzsüz olana dek karıştırabilirsiniz. Tavanıza sıvıyağ koyup orta gözde altı kısık bir şekilde ısıtın. Ardından her tarafına gelecek şekilde karışımdan dökün. Eşit bir şekilde yaydırıp kenarlarını da düzeltin. Altı kabul tutmaya başlayınca böreğin üzerine iç harçtan yaydırın ve üzerini tekrar börek harcı ilave ederek kapatın. Son olarak üzerine hafifçe galeta unu serpiştirin ve kapağı kapatarak pişmeye bırakın. Eğer tava kapağında buhar deliği ya da hava deliği varsa orayı peçete ya da örtü ile kapatın. Herhangi bir hava girişi ya da çıkışı olmasın. Kısık ateşte her iki tarafını da kontrol ederek pişirin. Alt tarafı piştikten sonra ters çevirip diğer yüzü de kızartın ve tekrar galeta unu serpip kapağı kapatın. Böreğinizin her iki tarafı da güzelce kızardıktan sonra tavadan alıp dilimleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ