Enfes Tarifler

Pratik Patatesli Börek Tarifi – 2 Yufka İle Kolay Börek

Pratik Patatesli Börek Tarifi – 2 Yufka İle Kolay Börek

2 Yufka İle Kolay Börek Tarifi için Malzemeler

  • 2 adet yufka
  • 1 çay bardağından 1 parmak kadar eksik sıvıyağ
  • 1 çay bardağından 1 parmak kadar eksik su

İç Harcı İçin;

  • 1 adet soğan
  • ½ kilogram haşlanmış patates
  • 3-4 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı karışık salça
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1.5 çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı reyhan

Üzeri İçin;

  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 adet yumurta

2 Yufka İle Kolay Börek Yapılışı

Patatesleri çok fazla püre olmayacak şekilde ezin. Ardından doğranmış soğanları sıvıyağ eklenmiş tencere içerisine ilave edin. Soğanlar kavrulurken tuz ekleyin. Soğanlar sarardığı zaman salça koyup kavurun. Salça da kavrulduktan sonra karabiber, pul biber ve kurutulmuş reyhan ekleyip karıştırın ve 30 saniye kadar ocakta tutun. Ardından patatesleri ekleyip ortalama 1 dakika daha ocakta tutup altını kapatın. İç harcın soğuması için tencereden başka bir kaba alabilirsiniz. Yufka aralarına sürmek için kase içerisine su ve sıvıyağ ekleyip karıştırın. Yufkaları tezgaha alıp hazırladığınız karışımı üzerlerine sürün ve pile olacak şekilde her tarafından kıvırın. Toplam 4 yaprak şeklinde giren yufkanın bir yaprağını içe doğru kapatın. Kapatılan yere bol miktarda patatesli harcı ekleyin ve diğer yapraklara harç eklemeden üzerine kapatın. Ardından yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın. Tüm yufkalar için bunu uyguladıktan sonra çırpılmış yumurtaya sıvıyağ ekleyin ve böreklerin üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.

ZİYARETÇİ YORUMLARI

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu aşağıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

BİR YORUM YAZ