Enfes Tarifler Sitemize hoşgeldiniz...

Huri Metekmutfakta

Pratik Peynirli Börek Tarifi için Malzemeler

• 2 su bardağı ılık süt (400ml)
• 1 paket kuru maya (10gr)
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı (yada sıvıyağ)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4,5 su bardağı un

• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı

• 200 gr beyaz peynir
• 100 gr kaşar peyniri

• 1 yumurta sarısı

Pratik Peynirli Börek Nasıl Yapılır?

1. Börek hamuru için yoğurma kabı içine süt, kuru maya ve toz şekeri alın. Maya eriyene kadar spatula ile karıştırın. Karışan malzemelerin üzerine un ve tuzu ekleyin. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin.
2. Hazır olan hamuru toparlayıp üzerini örtün. 45 dakika oda ısısında mayalandırın. Mayalanan hamurun fazla havasını alın. Eşit dört bezeye ayırıp elinizle yuvarlayın. Bezelerin üzerine sıvı yağ sürün.
3. Bir teps içine alıp üzerlerini örtün. Bu şekilde 15 dakika dinlendirin. Hamurların üzerine sürmek için tereyağını eritip sıvıyağ ile karıştırın. İçi için peynirleri bir kase içinde karıştırın.
4. Dinlenen bezelerden birini tezgah üzerine alıp elinizle orta kalınlıkta bir yufka büyüklüğünde açın. Üzerine yağ karışımından sürüp iç harçtan yayın. Sonrasında rulo şeklinde sarın. Ruloyu da kendi etrafında döndürün.
5. Bu şekilde diğer hamurları da hazırlayın. Pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak börekleri yerleştirin. Hazır olan böreklerin üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin. Sonrasında üzerlerine hafifçe bastırın.
6. Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırına verin. Fırında altı üzeri kızarana kadar pişirin. İlk sıcaklığı çıktıktan sonra börekleri servis edebilirsiniz.

Pratik Peynirli Börek Tarifi için Videolu Anlatım